Суп с морковью и пастернаком

Приготовление: 20 мин
На 6 порций:
- 1 кг брюквы
- 300 г моркови
- 300 г корня петрушки
- 300 г корня пастернака
- 2 стебля лука-порея
- 4 стол. ложки сливочного масла
- 1 чайн. ложка порошка карри
- соль
- 0,5 чайн. ложки тмина
- 2 л овощного бульона
- молотый черный перец
- 3 стол. ложки мелко нарезанных листиков майорана

1. Брюкву, морковь, коренья петрушки и пастернака вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Порей очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами.

2. В кастрюле с толстыми стенками разогреть сливочное масло, выложить все овощи, кроме порея, и быстро обжарить. Убавить огонь, посыпать порошком карри, тмином, перемешать и жарить еще 6 мин. Влить бульон, накрыть крышкой и варить 10 мин. на малом огне. Добавить порей и варить еще 10 мин. Приправить солью и перцем. Посыпать рубленным майораном. Подавать горячим.








Великий пост: Питаемся правильно, вкусно и с пользой в ECLAIR cafe

Попробовав блюда из постного меню ECLAIR cafe, вы убедитесь, что пост может быть очень вкусным и разнообразным. Шеф-повар ECLAIR cafe предлагает по-настоящему изысканные блюда и десерты со всего света, которые подойдут не только постящимся, но и тем, кто придерживается вегетарианской диеты. В 2018 году Великий пост длится с 19 февраля до 7 апреля. И в это время очень важно, чтобы питание было рациональным и сбалансированным.

Источник: Комсомольская правда



This RSS feed URL is deprecated


Салат польский, суп лионский. Рецепты домашних заготовок из ...
Салат польский, суп лионский. Рецепты домашних заготовок из ... Многие хозяйки ищут надёжные, испытанные рецепты, по которым всё обязательно получается вкусным, а некоторые хотели бы испытать что-нибудь 

Если вы хотите суп, но есть только тридцать минут, вот пять супербыстрых рецептов
Если вы хотите суп, но есть только тридцать минут, вот пять супербыстрых рецептов Овощи и чеснок очистите, мякоть тыквы нарежьте кубиками, морковь - брусочками. Выложите тыкву в сотейник с оливковым маслом и 5 минут обжаривайте на среднем огне. Влейте к овощам 4-5 стаканов овощного или куриного бульона (либо просто воды). Добавьте очищенный и 

Вопросы читателей

Лучшие натуральные специи для супа. Мяса мало, есть приправы.

В: мяса мало+картошка+капуста+лук+перец горошком+соль. Какие приправы, не смесь добавить для супа? Кубик и искусственное не предлагать.
Накуплено много приправ, не в смеси, а в разных пакетиках. Варю суп из маленького кусочка мяса, то ли говядина, то ли свинина. Что подсыпать, чтобы было...



Фото

a bowl of homemade carrot soup with lots o' carrots
A clear-brothed soup with large chunks of lightly cooked carrots is a childhood comfort food for me. I had never ventured to make it for myself until this past Sunday. The results were deeply satisfying.

Fava bean soup with carrot cream
This has been a good year for fava beans and we have really been enjoying them. This delicious soup is very health. The sweetness of the carrot cream is a tasty contrast to the savory bean soup. Fava bean soup with...

Кулинарные книги на OZON.ru!