Суп с морковью и пастернаком

Приготовление: 20 мин
На 6 порций:
- 1 кг брюквы
- 300 г моркови
- 300 г корня петрушки
- 300 г корня пастернака
- 2 стебля лука-порея
- 4 стол. ложки сливочного масла
- 1 чайн. ложка порошка карри
- соль
- 0,5 чайн. ложки тмина
- 2 л овощного бульона
- молотый черный перец
- 3 стол. ложки мелко нарезанных листиков майорана

1. Брюкву, морковь, коренья петрушки и пастернака вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Порей очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами.

2. В кастрюле с толстыми стенками разогреть сливочное масло, выложить все овощи, кроме порея, и быстро обжарить. Убавить огонь, посыпать порошком карри, тмином, перемешать и жарить еще 6 мин. Влить бульон, накрыть крышкой и варить 10 мин. на малом огне. Добавить порей и варить еще 10 мин. Приправить солью и перцем. Посыпать рубленным майораном. Подавать горячим.








Великий пост: Питаемся правильно, вкусно и с пользой в ECLAIR cafe

Попробовав блюда из постного меню ECLAIR cafe, вы убедитесь, что пост может быть очень вкусным и разнообразным. Шеф-повар ECLAIR cafe предлагает по-настоящему изысканные блюда и десерты со всего света, которые подойдут не только постящимся, но и тем, кто придерживается вегетарианской диеты. В 2018 году Великий пост длится с 19 февраля до 7 апреля. И в это время очень важно, чтобы питание было рациональным и сбалансированным.

Источник: Комсомольская правда



This RSS feed URL is deprecated


«Как в ресторане»: готовим суп потаж, пиккату из цыпленка и ...
«Как в ресторане»: готовим суп потаж, пиккату из цыпленка и ... Шеф-повар кулинарного шоу «Как в ресторане» на телеканале «МИР» Александр Журкин поделился рецептами.

Топ-9 продуктов, спасающих от отёков
Топ-9 продуктов, спасающих от отёков Если вы хотите непременно что-нибудь приготовить с полезным овощем, попробуйте традиционный немецкий суп-пюре с морковью Grießkarottensuppe. Растопите в сковороде сливочное масло (примерно 30 гр), добавьте туда приправу (например, карри). Подержите смесь на огне, 

Сайты партнеров

Вопросы читателей

Лучшие натуральные специи для супа. Мяса мало, есть приправы.

В: мяса мало+картошка+капуста+лук+перец горошком+соль. Какие приправы, не смесь добавить для супа? Кубик и искусственное не предлагать.
Накуплено много приправ, не в смеси, а в разных пакетиках. Варю суп из маленького кусочка мяса, то ли говядина, то ли свинина. Что подсыпать, чтобы было...



Фото

a bowl of homemade carrot soup with lots o' carrots
A clear-brothed soup with large chunks of lightly cooked carrots is a childhood comfort food for me. I had never ventured to make it for myself until this past Sunday. The results were deeply satisfying.

Fava bean soup with carrot cream
This has been a good year for fava beans and we have really been enjoying them. This delicious soup is very health. The sweetness of the carrot cream is a tasty contrast to the savory bean soup. Fava bean soup with...

Кулинарные книги на OZON.ru!

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (13)