Тыквенный суп со шпинатом

Приготовление: 30 мин
На 8 порций:
- 1,2 кг мякоти тыквы
- 2 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 4 помидора
- 2 моркови
- 4 стол. ложки растительного масла
- 1 веточка тимьяна
- 2 л овощного бульона
- 8 стол. ложек сметаны
- тертый мускатный орех
- соль
- молотый черный перец
- 200 г шпината

1. Мякоть тыквы нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. 2 помидора опустить на несколько секунд в кипящую воду, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Морковь очистить и мелко нарезать.

2. Обжарить лук с чесноком на 2 стол. ложках растительного масла, добавить тыкву и тушить 5 мин. Выложить морковь, помидоры и тимьян. Влить бульон и варить 15 мин. Тимьян удалить, сделать пюре, добавить сметану, мускатный орех, соль и перец.

3. Оставшиеся помидоры нарезать кубиками. Шпинат вымыть и нарезать крупными полосками. Тушить с помидорами 1 мин на 2 стол. ложках растительного масла. Добавить в суп.








This RSS feed URL is deprecated


ГУРМАН. Суп-культура
ГУРМАН. Суп-культура Суп — блюдо интернациональное. Нельзя точно сказать, кто, когда и где придумал такой способ приготовления и подачи еды. Возможно, первыми были пещерные люди, которые растирали камнями зерно и заливали его горячей водой. Или древние греки и римляне, использовавшие не парам, как планирование

Жаркое по-богатырски, тыквенный латте и не только: что есть и пить на фестивале «Золотая осень»
Жаркое по-богатырски, тыквенный латте и не только: что есть и пить на фестивале «Золотая осень» Тыквенный суп с базиликом и семенами подсолнечника, шашлычок из куриной грудки в медово-горчичном соусе, свиной шашлычок, маринованный в карамельном соусе, теплый салат из овощей гриль с соусом песто, тушеную капусту с копчеными колбасками, тыквенные лепестки с медом и грецким орехом

Вопросы читателей

Какие продукты полезны для мозгов?

В: Как для того что бы лучше соображать, так и для восстановления после травмы.



Фото

Curried Split Pea Soup with a Spinach Salad and Apple 4
homemade spit pea curried soup from Vegan With A Vengeance. dressed with spicy tamari roasted pumpkin seeds, dulse flakes and a dash of olive oil/balsamic dressing.

spinach and pumpkin soup
This is EASY! Ingredients: Pumpkin (cut into chunks) Spinach (I used frozen) Vegetable stock (I used low sodium) Chilli (fresh or dried) Black pepper Chopped garlic (as much as you like) Optional ingredients: Potato Carrot Sweet Potato Fried mushrooms slices (for a 'meaty' taste) Curry Paste (a...

hot soup - cold evening
Pumpkin, Mushroom & Spinach Soup pureed pumpkin - or one can of One-Pie sauteed mushrooms mixed with evaporated milk - or one can of cream of mushroom soup add more mushrooms if using soup several large handfuls of baby spinach, wilted salt & pepper Bell's Seasoning ground hot red pepper...

spicy spinach soup with bacon and beans!
lunch at Brooklyn Botanic Garden

Кулинарные книги на OZON.ru!